Far min sitt kjøkken

tradisjonsmat for framtida

Main menu

Skip to primary content
Skip to secondary content
  • Heim
  • Metodar
    • Grilling
    • Røyking
    • Salting, speking og tørking
    • Øvrige metodar
  • Oppskrifter
    • Bakst
    • Fisk
      • Laks og ørret
      • Lyr
      • Torsk
    • Frå kjøkkenhagen
    • Kjøtt
      • Fugl
      • Lam
      • Okse
      • Svin
      • Vilt
    • Skaldyr
      • Hummar
      • Krabbe
      • Sjøkreps
      • Skjell
    • Supper
  • Kjøkkentips
  • Nyttig lesing
    • Lenker
    • Gode matbøker
  • Om bloggen

Category Archives: Røyking

Berekraftig bacon på heimebane

Posted on april 9, 2013 by admin
16

Hjemmelagd bacon_600Norsk bacon er bokstavelig talt svinedyrt og sjeldan godt speka. Men når matvarekjedene nærast kastar billig ribbe etter oss deler av året, er det tid for handling. Har du først fått smaken på ditt heimelagde, heimerøykte bacon, er det fort gjort å bli røykavhengig…

Continue reading →

Posted in Røyking, Salting, speking og tørking, Svin | 16 Replies

Røyklaks frå eige røykeri

Posted on april 3, 2013 by admin
Reply

Røyklaks røykt ørret på skjerefjøla_600Matskandalane med hestekjøtt i storfeprodukt og torsk som viste seg å ikkje vere verken norsk eller fersk, viser at du som er forbrukar må vere på vakt. Visste du at kjøpt røyklaks ikkje treng å ha hatt nærkontakt med ulmande einer, men i staden kan vere pensla med flytande smakstilsetningar?

Continue reading →

Posted in Metodar, Røyking, Salting, speking og tørking | Leave a reply

Kategoriar

  • Annet (31)
  • Kjøkkentips (3)
  • Metodar (32)
    • Grilling (5)
    • Røyking (2)
    • Salting, speking og tørking (9)
    • Øvrige metodar (18)
  • Oppskrifter (77)
    • Bakst (7)
    • Dessertar (3)
    • Fisk (19)
      • Laks og ørret (3)
      • Lyr (5)
      • Torsk (12)
    • Frå kjøkkenhagen (8)
    • Kjøtt (28)
      • Fugl (4)
      • Lam (17)
      • Okse (7)
      • Svin (10)
      • Vilt (2)
    • Skaldyr (9)
      • Hummar (2)
      • Krabbe (3)
      • Sjøkreps (2)
      • Skjell (3)
    • Supper (7)
Proudly powered by WordPress