Far min sitt kjøkken

tradisjonsmat for framtida

Main menu

Skip to primary content
Skip to secondary content
  • Heim
  • Metodar
    • Grilling
    • Røyking
    • Salting, speking og tørking
    • Øvrige metodar
  • Oppskrifter
    • Bakst
    • Fisk
      • Laks og ørret
      • Lyr
      • Torsk
    • Frå kjøkkenhagen
    • Kjøtt
      • Fugl
      • Lam
      • Okse
      • Svin
      • Vilt
    • Skaldyr
      • Hummar
      • Krabbe
      • Sjøkreps
      • Skjell
    • Supper
  • Kjøkkentips
  • Nyttig lesing
    • Lenker
    • Gode matbøker
  • Om bloggen

Category Archives: Vilt

Fort hjort viltgryte

Posted on mars 12, 2012 by admin
Reply

Skulle søndagsgjestane kome uventa eller ubedne, eller kokken ha gløymt å ta opp hjortesteika, er det ingen grunn til panikk. Med litt tining, ein skarp tollekniv og ei ganske rask runde i jerngryta er viltgryta klar før gjestane har klart å kjede vettet av vertskapet.

Continue reading →

Posted in Annet, Kjøtt, Oppskrifter, Vilt | Leave a reply

Kvelden då alle bør vere rike

Posted on desember 29, 2011 by admin
Reply

Ikkje alle frå distrikta har lakserett og utmark full av hjort. Men på nyttårskvelden bør alle unne seg ein svinedyr filet av hjort eller reinsdyr, enten ein er grunneigar eller ikkje. Fordi du høgst sannsynleg har fortent å vere litt ekstra rik den siste kvelden i det gamle året, og eit nytt står for tur.

Continue reading →

Posted in Annet, Kjøtt, Oppskrifter, Vilt | Leave a reply

Kategoriar

  • Annet (31)
  • Kjøkkentips (3)
  • Metodar (31)
    • Grilling (4)
    • Røyking (2)
    • Salting, speking og tørking (9)
    • Øvrige metodar (18)
  • Oppskrifter (76)
    • Bakst (7)
    • Dessertar (3)
    • Fisk (19)
      • Laks og ørret (3)
      • Lyr (5)
      • Torsk (12)
    • Frå kjøkkenhagen (8)
    • Kjøtt (27)
      • Fugl (3)
      • Lam (17)
      • Okse (7)
      • Svin (10)
      • Vilt (2)
    • Skaldyr (9)
      • Hummar (2)
      • Krabbe (3)
      • Sjøkreps (2)
      • Skjell (3)
    • Supper (7)
Proudly powered by WordPress