Far min sørgja for at eg vaks opp i ein heim der dessert var ei naturleg fortsetting av middagen. Bær- og fruktkompott stod stadig på menyen.
Category Archives: Oppskrifter
1
Heimelagde chips av potet, gulrot, polkabeter og andre rotgrønsaker
Steikte fiskekaker og grønsaker med potetmos
Kveldskos med quesadilla
Klippfisksalat i sommarvarmen
Guacamolen som blei globalt fenomen
Asiatisk chilikrabbe frå Finnmark
Grava elgfilet, hjortefilet, reinsdyrfilet eller rådyrfilet
Speking av rådyrlår
Låra frå mi aller første rådyrjakt blei speka på to ulike vis. Det eine låret blei delvis beina ut, deretter salta/krydra (med salt, einebær og honning) og til slutt surra opp. Spekinga blei gjort i «friluft» i spekerommet mitt. Det andre låret blei salta og krydra på same vis, men speka rundt (utan utbeining).