Far min sitt kjøkken

tradisjonsmat for framtida

Main menu

Skip to primary content
Skip to secondary content
  • Heim
  • Metodar
    • Grilling
    • Røyking
    • Salting, speking og tørking
    • Øvrige metodar
  • Oppskrifter
    • Bakst
    • Fisk
      • Laks og ørret
      • Lyr
      • Torsk
    • Frå kjøkkenhagen
    • Kjøtt
      • Fugl
      • Lam
      • Okse
      • Svin
      • Vilt
    • Skaldyr
      • Hummar
      • Krabbe
      • Sjøkreps
      • Skjell
    • Supper
  • Kjøkkentips
  • Nyttig lesing
    • Lenker
    • Gode matbøker
  • Om bloggen

Category Archives: Krabbe

Lobster roll på lettaste vis

Posted on mars 30, 2020 by admin
Reply

Enten du får dratt til Amerika, eller må leve med draumen; å lage din eigen «lobster roll» er så enkelt at kven som helst klarer det. Lukker du auga når du tar di første tugge, kan det hende hovudet tar deg med å ei lang reis over Atlanteren.

Continue reading →

Posted in Hummar, Krabbe, Oppskrifter, Sjøkreps, Skaldyr | Leave a reply

Smellheit svart peppar-krabbe

Posted on november 4, 2018 by admin
Reply

Svart-peppar-krabbe-black-pepper-crab-Barmen_1000På hausten kan det bli enorme mengder krabbe i fangsten, litt i overkant sjølv for ein som elskar denne krabaten. Den singaporske svart-peppar-krabben til Lars Barmen er ein perfekt avveksling til loff og majones.

Continue reading →

Posted in Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr | Leave a reply

Asiatisk chilikrabbe frå Finnmark

Posted on juni 3, 2018 by admin
Reply

Asiatisk chilikongekrabbe-singapore crab_1000Kongekrabben har krabba langt, riktig nok ikkje heilt frå Asia. Den trengte menneskeleg hjelp for å komme seg frå den verdsdelen til Europa. Men det er og menneskeleg å gje den smaksfølgje frå sørlegare strøk – nesten som i Singapore.

Continue reading →

Posted in Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr | Leave a reply

Om strandkrabbe, suppe og spetakkel

Posted on september 13, 2015 by admin
2

Strandkrabbesuppe-suppe på småkrabbe-rekeskall_1000Det er kanskje forunderleg for mange at den vesle strandkrabben kan utløyse debattar om liv og død. Men det er altså ikkje berre berre å koke kraft på småkrabben, og servere den til gjestane sine.

Continue reading →

Posted in Fisk, Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr, Supper | 2 Replies

Krabbande ulukke og velsigning

Posted on mars 25, 2014 by admin
Reply

Kongekrabbe-salat med avokado-epler-og-urtemajones_600Kongekrabben er både ei ulukke og ei velsigning for kysten vår, men den er gull verdt for alle vi som er glade i unike råvarer frå havet. Aller best er den naturell, med ganske lite smaksfølgje.

Continue reading →

Posted in Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr | Leave a reply

Med cruisekontroll i krabbekakeland

Posted on oktober 7, 2013 by admin
Reply

Krabbekaker fra Louisiana_600Visste du at det finns nesten bortimot 7.000 krabbeartar rundt om på kloden vår? Med så stort mangfald, er det ikkje rart sjølv ein så enkel rett som krabbekaker kan resultere i hundrevis av oppskrifter. Men enkelte er betre enn andre…

Continue reading →

Posted in Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr | Leave a reply

Askeladdferd i fryseboksen

Posted on april 13, 2013 by admin
1

Krabbekaker med kapers og hyse_600Eg fann, eg fann! Jøss, ligger det fire krabbeskjell fylt til randen med krabbekjøtt i fryseboksen? OK, då er det garantert tid for krabbekaker.

Continue reading →

Posted in Fisk, Krabbe, Lyr, Oppskrifter, Skaldyr, Torsk | 1 Reply

Krabbe i godt selskap

Posted on september 14, 2012 by admin
2

Krabbesesongen på hausten er kort og intens for mange av oss. Og denne ettertrakta råvara er utan tvil aller best heilt fersk og litt lunka. Nedfrysing blir sjeldan så bra som ein skulle ønske. Men dersom du har nokre hundre gram krabbekjøtt på lur, er denne enkle retten med krabbe på ein brødbit fin å ha i bakhand.

Continue reading →

Posted in Annet, Krabbe, Oppskrifter, Skaldyr | 2 Replies

Jordskokk-suppe med skaldyr

Posted on september 22, 2011 by admin
2

Jordskokken er liten, fleksibel og potent. Ideell til suppe eller baking i omn. Denne jordskokksuppa kan du variere i nesten det uendelege – gjerne med hummar eller kamskjel.

Continue reading →

Posted in Annet, Hummar, Krabbe, Skjell, Supper | 2 Replies

Kategoriar

  • Annet (51)
  • Kjøkkentips (4)
  • Metodar (89)
    • Grilling (12)
    • Øvrige metodar (33)
    • Røyking (14)
    • Salting, speking og tørking (40)
  • Oppskrifter (235)
    • Bakst (17)
    • Dessertar (11)
    • Fisk (67)
      • Laks og ørret (17)
      • Lyr (13)
      • Torsk (32)
    • Frå kjøkkenhagen (30)
    • Kjøtt (98)
      • Fugl (14)
      • Lam (32)
      • Okse (18)
      • Svin (42)
      • Vilt (8)
    • Skaldyr (22)
      • Hummar (5)
      • Krabbe (9)
      • Sjøkreps (3)
      • Skjell (5)
    • Supper (16)
Proudly powered by WordPress